Blar i NTNU Open på forfatter "Bøe, Marie Ringen"
-
Effect of natural astaxanthin sources on pigmentation and related biochemical mechanisms in Salmo salar L.
Bøe, Marie Ringen (Master thesis, 2023)Atlantisk laks (Salmo salar L.) har en fremtredende rødfarge som er et resultat av avsetning av karotenoider i muskelvev, derav spesielt astaxanthin. Tilsetning av pigment i fôret til oppdrettslaks er viktig ettersom fargen ...